Hoy os quiero dar los Buenos días con este Desayuno Completo, no hay mejor forma de empezar esta mañana de viernes que llenándose de energía con esta riquísima tostada; acompañado de un buen café y un zumo de frutas es un desayuno perfecto para dar la bienvenida al fin de semana.
Quién se anima a prepararlo? Os cuento como hacerlo...
INGREDIENTES (para 2 personas):
- 2 rebanadas de pan de molde integral con cereales.
- 2 huevos.
- 1 tomate de pera grande.
- 2 lonchas de jamón cocido.
- 2 lonchas de queso mozzarella.
- Unas hojas de espinacas.
Corta el tomate en gajos y ásalos en una parilla.
Pon un cazo al fuego con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre. Casca los huevos de uno en uno en un cuenco y échalos al cazo cuando el agua esté hirviendo; cuando el agua vuelva a hervir apaga el fuego y tapa el cazo durante 3-4 minutos, hasta que la yema de los huevos quede cubierta por una fina película blanca. Saca con la espumadera y escurre sobre papel absorbente.
Tuesta el pan ligeramente por ambos lados. Añade el queso para que se funda con el calor de las tostadas, encima pon unas hojas de espinacas, el jamón, el tomate y el huevo escalfado.
Un desayuno exquisito!!!
BUEN FIN DE SEMANA!!!
Cogiendo fuerzas para todo el día...!!
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