TORTILLA RELLENA.

Y por fin viernes!!!!!! Muy buenos días!

Hoy vamos a preparar un plato súper sencillo, rápido, con pocas calorías y buenisimo. Esta receta viene bien para cualquier comida o cena.

Ya veréis que sencillo...

INGREDIENTES:
  - 4 huevos.
  - 100 gr. de champiñones cortados en láminas.
  - 80 gr. de jamón de pavo en lonchas.
  - 1 tomate mediano.
  - 50 gr. de queso gouda o cheedar bajo en grasa.
  - Orégano.
  - Sal.
  - Aceite de oliva virgen extra.
  - 2 rebanadas de pan integral.

Corta el jamón en tiras estrechas, rehógalo en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite hasta que se dore un poco. Aparta de la sartén y reserva.

Haz los champiñones en la misma sartén, removiendo, hasta que estén dorados.

Pica los tomates, añádelos a la sartén, incorpora también el jamón de pavo y una pizca de orégano, mezcla bien y mantén a fuego bajo para que no se enfríe.

Utiliza 2 huevos para hacer cada tortilla. Bate por separado las claras de las yemas. Primero bate las claras hasta que estén bien espumosas y luego añade las yemas y bate el conjunto.

 

Calienta una sartén mediana con unas gotitas de aceite, añade los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.

Rellena la tortilla con el preparado de verduras y pavo, espolvorea con el queso rallado y acompaña con unas rebanadas de pan integral tostado. Está realmente deliciosa!!!!

 

 

 

                                         QUE TENGÁIS UN BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!!