TEMPURA DE VERDURAS CON CHOCOS Y LANGOSTINOS.

 

Muy buenos días!!!!

Hoy vamos a preparar otra receta sencilla, rápida y buenísima, se trata de una Tempura de verduras que vamos a acompañar de chocos y langostinos fritos. Un plato delicioso que no dejará indiferente a nadie.

A cocinar...

INGREDIENTES:
  - 1/2 berenjena.
  - 1/2 calabacín.
  - 1/2 cebolla.
  - 1 pimiento verde.
  - 1/2 pimiento rojo.
  - 250 gr. de chocos (limpios y cortados en tiras).
  - 250 gr. de langostinos.
  - Leche entera o semi desnatada.
  - Harina de trigo.
  - Sal.
  - Abundante aceite para freír.

Lava bien las verduras y corta en juliana fina (con piel). Coloca en un recipiente que tenga tapadera, cubre con leche, tapa y guarda en el frigorífico al menos 1 hora.

 Enjuaga bien los chocos, pela los langostinos y coloca sobre papel de cocina para que absorba todo el agua que contengan.

Escurre muy bien las verduras, añade una pizca de sal, pasa por la harina y fríe en abundante aceite caliente. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Sala las tiras de chocos, enharina y fríe. Haz lo mismo con los langostinos pelados. Escurre sobre papel de cocina. Coloca sobre una bandeja una capa de tempura de verduras y encima los chocos y langostinos fritos.

                                                                  BUENÍSIMO!!!!

 

                                                           BUEN DÍA FAMILIA!!!!!!!!