TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!!

Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana!

A cocinar...

INGREDIENTES:
  - 4 huevos.
  - 100 gr. de azúcar.
  - 500 gr. de queso mascarpone.
  - 50 gr. de azúcar glacé.
  - Bizcochos de soletilla.
  - 175 ml. de café.
  - 3 cucharadas de amaretto ( o ron).
  - 200 gr. de chocolate negro rallado.
  - Cacao en polvo para espolvorear.

Prepara una cafetera de café fuerte y deja enfriar. Una vez frío, mezcla con las 3 cucharadas de amaretto y reserva.
Bate en un bol las yemas con los 100 gr. de azúcar hasta que estén espumosas, y ve añadiendo el mascarpone poco a poco hasta que se integre completamente. En otro recipiente monta las claras con los 50 gr. de azúcar glacé a punto de nieve. Vierte las claras sobre la crema anterior y mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen. Reserva.


Para montar la tarta de tiramisú, coloca en el fondo del molde una capa de bizcochos empapados en cafe con licor, a continuación una capa de crema de mascarpone y otra de chocolate negro rallado. Repite el proceso anterior y reserva el postre en el frigorífico al menos 6 horas (es mejor si lo haces de un día para otro).

En el momento de servir, desmolda, espolvoréa con el cacao en polvo y decora con bizcochos de soletillas rodeando la tarta (yo le he puesto un lazo para que quedara más cuqui). Ya está lista para deborar!!!! Jajaja!

BUENÍSIMAAAA!!!!!!!!!

                                                   QUE DISFRUTÉIS DEL FIN DE SEMANA!!!