FILETES DE LOMO AL PIMIENTO.

Muy buenos días!

Hoy os traigo una receta súper sencilla y económica, se trata de unos filetes de lomo en salsa de pimientos, ajo y vino. Ya veréis que con pocos ingredientes y de manera fácil y rápida, conseguiremos un plato nutritivo y delicioso.

Voy a usar para esta receta unos riquísimos pimientos verdes de la Cooperativa Agraria Virgen del Rocío. Un producto fantástico, con un sabor irresistible!

Vamos a cocinar...

INGREDIENTES:
  - 500 gr. de filetes de lomo.
  - 5 dientes de ajo.
  - 2 o 3 pimientos verdes.
  - 1 pastilla de caldo de carne.
  - 1/2 copa de manzanilla.
  - Sal.
  - Pimienta.
  - 1 cucharada de maicena (opcional).
  - Aceite de oliva virgen extra.

Coloca una sartén grande al fuego con 3 cucharadas de aceite y fríe los ajos con piel y un golpe dado. 

Cuando estén dorados, incorpora los filetes salpimentados y dóralos también por ambos lados.

A continuación, incorpora los pimientos cortados a tiras (a lo largo), la 1/2 copa de manzanilla, la pastilla de caldo desmenuzada y 1/2 vaso de agua. Mezcla bien y cocina hasta que los pimientos estén tiernos, y reduzca la salsa (si quieres que la salsa sea más espesa, añade una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua).

RIQUÍSIMO!!!

                                                          BUEN DÍA!!! MUCHOS BESOS!!!