CROQUETAS DE SETAS, CHAMPIÑONES Y JAMÓN.

Muy buenos días!!!!

Vamos a preparar hoy otra receta de croquetas, pero esta vez los ingredientes son los champiñones, las setas y el jamón. Están buenísimas!!!

Vamos a cocinar....

INGREDIENTES:

  - 150 gr. de setas.
  - 150 gr. de champiñones.
  - 150 gr. de jamón.
  - 1 cebolla.
  - 12 cucharadas de harina.
  - 1 litro de leche.
  - Sal.
  - Aceite de oliva virgen extra.

Para rebozar:
  - Huevos.
  - Pan rallado.

 Abundante aceite para freír.

Pica las setas y los champiñones en trozos pequeños. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite, cuando esté todo bien pochado añade el jamón y sofríe un par de minutos más. Reserva.

 

Pela y pica finamente la cebolla, sofríe en una sartén con 3 cucharadas de aceite, cuando esté bien pochada añade la harina, cocina unos minutos y añade la leche caliente poco a poco removiendo constantemente. Incorpora el sofrito de setas con jamón, remueve bien hasta que se incorpore todos los ingrediente. Rectifica el punto de sal y añade una pizca de pimienta y nuez moscada. Pasa la masa a una fuente, tapa con film y deja enfriar.

Forma bolitas con la masa, pasa por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente.

RIQUÍSIMAS!!!!!!

                                                              BUEN DÍA!!! BESOS!!!