Muy buenos días!!!!!
Hoy no os traigo ninguna receta, pero os quiero mostrar las imágenes de un día muy especial para mi...
Mis amigos y seguidores llevaban tiempo pidiéndome que hiciera una desgustación de los platos que publico en el blog, para así comentar con criterio y de camino darnos el homenaje y pasar un día fantástico, jajaja!!! Así fue, lo pasamos genial, y para que tengáis constancia os paso a continuación las fotos del menú y de los amigos...
El menú fue el siguiente:
Canapés variados.
Vasitos de salmorejo con almendra laminada y cebollino.
Cucharitas de pimientos asados con melva.
Vasitos de pisto con huevo cocido.
Rollitos de cangrejo rellenos de ensaladilla de gambas.
Crocanti de queso y anchoas con miel.
Tortilla paisana.
Hojaldre relleno de atún y verduras.
Empanada de carne.
Cucharitas de gazpacho, guacamole y anchoas.
Croquetas de calabaza y queso, y croquetas de setas, champiñones y jamón.
Después comimos una paella mixta (carne y marisco), de la que se nos olvidó hacer fotos...
Y de postre...
Vasitos tres chocolates.
Tarta de fresas y nata.
Y para merendar....Napolitanas y Hojaldres de Astorga.
Os dejo fotos con los amigos...
Gracias a mis amigas por ese ramo de flores, a Silvia Ruíz por ser mi pinche (me ayudó muchisimo!!!), a Jesús del ojo diseñador de Deleye Complementos y Fernando Mena de Fernando Mena Fotografía por su compañía (os recomiendo visitar sus blogs), a mi marido y hermanos por acompañarme y a todos en general.
Muchas gracias a todos por acompañarme en este maravillo día!!!!
Muy buenos días!!!
Estoy muy contenta e ilusionada porque me han otorgado mi PRIMER PREMIO!!!! Me lo ha concedido el Blog Recetas de Azúcar y Orégano, un blog maravilloso al que os animo a visitar. Muchísimas gracias!!!!
Este premio
se da a los blogs con menos de 200 seguidores y ayuda a que podamos
abrirnos hueco en este mundo de los blogs. Este premio se otorga a otros
11 blogs y para dárselo tenemos que ir a su blog y decírselo.
Para recibir
el premio tenéis que responder a las 11 preguntas del que te lo ha
otorgado y lanzar otras 11 para tus blogs premiados.
También tenéis que mencionar el nombre del blog que os dió el premio y colocar este tag en vuestro lateral:
Ahora voy a responder a las 11 preguntas de Recetas de Azúcar y Orégano:
1. ¿A qué viene el nombre de tu blog? Fué el primero que me vino a la mente, y cómo me encanta conocer la grastonomia de otros lugares... Me gustó la idea y así en cada receta hacer una introducción con la procedencia del plato (cuando sé de donde procede, claro).
2. ¿La cocina es una simple afición en tu vida o aspiras a dedicarte profesionalmente a ella? Por lo pronto es una afición...
3. ¿Tu postre preferido? El tiramisú.
4. ¿Quién te inculcó la cocina? Mi madre, que además cocina de maravilla.
5. ¿Cuál es la receta que más te gusta hacer? Los guisos, platos tradicionales,... me resulta complicado decantarme por uno sólo.
6. ¿Cuántos libros de cocina tienes? Muchísimos! Colecciono libros y revistas de cocina.
7. ¿Chocolate o nata? Chocolate con nata, jaja!
8. ¿Cuántos años tenías cuando te aficionaste a cocinar? Creo que 10 o 11 años, cuando mi madre empezó a dejarme ayudar en la cocina.
9. ¿Plato que no seas capaz de hacer? Ninguno, con esfuerzo y esmero se consigue casi todo! pero me cuesta más la repostería...
10.¿ Quién es el cocinero al que más admira? Admiro a toda persona que haga de la cocina un placer para los demás, no sabría decantarme por alguno...
11. ¿Qué receta de tu blog nos anima a hacer a todos? Los chipirones en veranillo o las sorpresas de champiñones.
Bueno, y ahora os lanzo mis 11 preguntas:
1. ¿Cómo te surgió la idea de crear un blog?
2. ¿Dulce o salado?
3. ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente a la cocina?
4. ¿Cocina tradicional o innovadora?
5. ¿Cuál es tu plato preferido para comer?
6. ¿Qué plato te gusta más cocinar?
7. ¿Cuál es el cocinero al que más admira?
8. ¿Cuánto tiempo dedicas a tu blog?
9. ¿Tienes planificadas las recetas de tu blog o improvisas?
10. ¿Cuál es tu ingrediente favorito?
11, ¿Qué receta de tu blog nos anima a hacer a todos?
Y aquí os dejo mis 11 blogs premiados:
1. Qué cuqui mi cookie!!!
2. Receta Sorpresa
3. Al calor del horno
4. Yo cocino así
5. Come y Calla
6. La cocina de MonDie
7. TengoRecetas.com
8. En plato de loza
9. Las recetas de Malena
10. Salado no, gracias!
11. Cocina Dicharachera
Enhorabuena a los 11 y muchísimas gracias a Recetas de Azúcar y Orégano.
MUCHOS BESOS!!!!
Muy buenos días de viernes!!!
Hoy vamos a preparar una tarta muy fácil, rápida y buenísima. Es muy sencilla de hacer y se necesitan muy pocos ingredientes... Nata, fresas, bizcocho y azúcar. Desde que la vi en el blog de Chela Gonzalez, estaba deseando hacerla. Ya veréis que fácil...
A cocinar...
INGREDIENTES:
- 500 gr. de fresones grandes.
- 500 ml. de nata para montar.
- 10 cucharadas de azúcar.
- 2 bases de bizcocho.
- Un vaso de agua.
Haz un almíbar con un vaso de agua y 8 cucharadas de azúcar. Lo llevas al fuego en un cazo y lo dejas hervir a fuego medio durante 15 minutos. Aparta del fuego y reserva.
Monta la nata con 2 cucharadas de azúcar. Reserva en el frigorífico hasta que la utilices.
Lava los fresones, retírales el tallo y la parte blanca y córtalos en láminas finas. Reserva las partes centrales y más grandes para la decoración (puedes montarlo en un plato del tamaño de la base de bizcocho para ver cuántas necesitas) y las partes más pequeñas resérvalas para el relleno.
Monta la tarta regando la primera base de bizcocho con almíbar, coloca a continuación una buena capa de nata montada, encima los trozos más pequeños de fresón y otra capa de nata. Tapa con la siguiente base de bizcocho y vuelve a regar con el almíbar.
Cubre con otra capa de nata montada y decora con las láminas de fresón. Para terminar, unta los laterales de la tarta con la nata dejándolos lisos o bien utilizando una manga pastelera y decorándola a tu gusto.
BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!!
Buenos días!!!!
Hoy cocinamos una receta fácil, deliciosa y sanísima, se trata de unos lomos de dorada a la sal con una vinagreta de frutos secos. Está buenísima y ya veréis qué fácil....
A cocinar...
INGREDIENTES:
- 2 doradas.
- 500 gr. de sal gruesa.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para la vinagreta:
- 1 cucharada de maíz frito.
- 1 cucharada de pistachos.
- Sal.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre de vino.
- 1cucharada de perejil fresco picado (o cebollino).
Limpia las doradas, retira cabeza y cola, retira la espina central y saca los lomos (puedes pedir que lo hagan en la pescadería). Corta 4 trozos de papel de aluminio, pinta con aceite y coloca los lomos en cada papel con la piel hacia arriba y envuelve el papel dejando la piel al descubierto (lo verás mejor en la foto).
Humedece la sal con agua (unas 6 cucharadas). Coloca los lomos de dorada en la bandeja del horno y cubre con la sal.
Introduce en el horno precalentado a 200ºC durante 10-12 minutos. Retira la costra de sal, el papel de aluminio y la piel a los lomos.
Maja el maíz y los pistachos en el mortero. Una vez machacados, añade el aceite, el vinagre, una pizca de sal y el perejíl picado. Remueve bien y riega los lomos con esta vinagreta.
DELICIOSO!!!!
BUEN DÍA!!!!!!!
Muy buenos días!!!!
Vamos a preparar hoy otra receta de croquetas, pero esta vez los ingredientes son los champiñones, las setas y el jamón. Están buenísimas!!!
Vamos a cocinar....
INGREDIENTES:
- 150 gr. de setas.
- 150 gr. de champiñones.
- 150 gr. de jamón.
- 1 cebolla.
- 12 cucharadas de harina.
- 1 litro de leche.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para rebozar:
- Huevos.
- Pan rallado.
Abundante aceite para freír.
Pica las setas y los champiñones en trozos pequeños. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite, cuando esté todo bien pochado añade el jamón y sofríe un par de minutos más. Reserva.
Pela y pica finamente la cebolla, sofríe en una sartén con 3 cucharadas de aceite, cuando esté bien pochada añade la harina, cocina unos minutos y añade la leche caliente poco a poco removiendo constantemente. Incorpora el sofrito de setas con jamón, remueve bien hasta que se incorpore todos los ingrediente. Rectifica el punto de sal y añade una pizca de pimienta y nuez moscada. Pasa la masa a una fuente, tapa con film y deja enfriar.
Forma bolitas con la masa, pasa por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente.
RIQUÍSIMAS!!!!!!
BUEN DÍA!!! BESOS!!!
